HOŞ BİR NOSTALJİ: DEDENİN YERİ

 Akhisar gezimi , lezzet duraklarını bir bir takip ederek sürdü rüyorum ... Benim için nostaljik bir tadı olan , ama bir o kadar da yedikle rinizden dolayı sizi asla pişman etme yecek lezzetleri barındıran Dedenin Yeri ' ni ziyaret ediyorum... Dışarıdan küçük , mütevazi bir dükkan gibi gözükse de , unutulmaz tatları ve hatıraları saklıyor...

Nostaljik oluşu ehliyet aldığımız dönemlere dayanıyor... Burayı ilk keşfedişimiz de tam bu döneme denk gelir... Sürüş derslerimizden her çıkışımızda eşimle birlikte soluğu Dedenin Yeri ' nde alırdık... Önce yorgunluklarımızı söylediği demli çaylarla atar... nefeslendikten sonra ekmeği kendi yağına bandırılmış , bol baharatlı sade kokoreçimizi yer , hiç bir zaman doyamadığımız için hemen ardından söylediğimiz ikinci partı kokoreçlerin içine parça dalak attırarak mideye götürürdük...
Ehliyetimizi ilk alışımızda da kutlamak için birbirimize küçük birer hediye aldıktan sonra Dedenin Yeri ' ne ziyafet çekmeye gelmiştik... 

Nostaljik oluşu ehliyet aldığımız dönemlere dayanıyor... Burayı ilk keşfedişimiz de tam bu döneme denk gelir... Sürüş derslerimizden her çıkışımızda eşimle birlikte soluğu Dedenin Yeri ' nde alırdık... Önce yorgunluklarımızı söylediği demli çaylarla atar... nefeslendikten sonra ekmeği kendi yağına bandırılmış , bol baharatlı sade kokoreçimizi yer , hiç bir zaman doyamadığımız için hemen ardından söylediğimiz ikinci partı kokoreçlerin içine parça dalak attırarak mideye götürürdük...
Ehliyetimizi ilk alışımızda da kutlamak için birbirimize küçük birer hediye aldıktan sonra Dedenin Yeri ' ne ziyafet çekmeye gelmiştik...

Akhisar , babadan oğula süren gelenekle yıllar boyunca yaşatılan lokanta kültürünün yerleşmiş olduğu illerden biridir... Birçok yerde aile bireylerinin , hayatın hay huyu içerisine kendilerini kaptırmaları sonucu , başka iş alanlarına dağılmalarına karşın , özellikle lokanta - yiyecek sektöründe genellikle oğullar babalarından aldıkları bu lokanta kültürü yadigarını kendi çocuklarına öğretmek adına sürdürmeye devam etmektedirler...
Eğer yolunuz bir gün Akhisar ' a düşerse , yöremizin en özel lezzetlerinden biri olan kokareçin en karakteristik seçenekleri sunması bakımından Dedenin Yeri ' nde tatmanızı tavsiye ederim... Sevgi ve Saygılarımla... FIRAT ÖÇAL